fbpx

ความจริง น้ำผัก น้ำผลไม้ สกัดเย็น

cold-pressed juice

ความจริง น้ำผัก น้ำผลไม้ สกัดเย็น ที่ถามบ่อย และไม่มีร้านไหนอยากตอบ

  1. ไม่มีไฟเบอร์
  2. ผักและผลไม้สดดีกว่า
  3. ลดไขมันไม่ได้ และ
  4. น้ำตาลจากผลไม้สูง จริงหรือเปล่า

ตอบเร็ว ๆ คือ “จริง” ครับ

ผมอธิบายทีละข้อ แบบนี้ครับ

ไม่มีไฟเบอร์

ใยอาหาร หรือไฟเบอร์ ในทางการตลาด ผมอาจจะโฆษณาได้ครับว่า ไฟเบอร์จริง ๆ แล้วมีทั้งชนิดละลายน้ำ และชนิดไม่ละลายน้ำ ซึ่งทั้ง 2 ชนิด ก็ต้องบอกว่ามีประโยชน์ทั้ง 2 ชนิด เช่น ชนิดละลายน้ำสามารถลดการดูดซึมไขมัน ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยให้ร่างกายขับถ่ายของเสียได้ดีขึ้น (ซึ่งในน้ำผักผลไม้ จะมีส่วนประกอบของไฟเบอร์ประเภทนี้ครับส่วนชนิดไม่ละลายน้ำจะทำให้รู้สึกอิ่ม แน่นอนช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้นครับ เนื่องจากกากใยอาหาร บวกกับปริมาณอาหารหลักจะทำกระเพาะอาหาร และลำไส้เต็มเร็วขึ้นนั่นเองครับ ทีนี้ถ้าให้ผมแนะนำคือ เราก็ควรทานไฟเบอร์ให้ได้ทั้ง 2 ชนิดครับ เพราะประโยชน์ที่ได้รับก็แตกต่างกัน ไม่ได้หมายความว่าวันนี้ผมจะโฆษณาได้ว่า ดื่มน้ำผักผลไม้ผมสิ มีไฟเบอร์เหมือนกัน เป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ถ้าโฆษณากำกวมแค่นี้ ก็คงไม่แฟร์กับลูกค้าครับ

ผักผลไม้สด ๆ ดีกว่า

ผักและผลไม้สดดีกว่า ตอบต่อเนื่องมาจากข้อที่แล้ว แน่นอนว่าต้องตอบว่า จริงครับ แต่เป้าหมายในการทานผักผลไม้สด หรือการดื่มน้ำผักผลไม้สกัดเย็น ก็แตกต่างกันครับ ในขณะที่ผักผลไม้สด สามารถทานได้ไม่ถึง 1 กิโลก็คงอิ่ม ถึงจะได้รับไฟเบอร์ทั้ง 2 ชนิด แต่ปริมาณวิตามิน และแร่ธาตุจะน้อยกว่าน้ำผักผลไม้สกัดเย็น ซึ่งใช้ปริมาณผักและผลไม้ที่มากกว่า ข้อนี้ผมก็คงแนะนำเหมือนเดิมครับคือ ถ้ามีโอกาส ทานผักผลไม้สดดีมาก ๆ แน่นอนครับ และหากอยากเติมวิตามิน และแร่ธาตุเพิ่มเติม ก็สามารถดื่มเพิ่มเติมจากน้ำผักผลไม้ครับ

ไม่ได้ช่วยลดไขมัน

ในทางตรง ลดไขมันไม่ได้ ข้อนี้จริงที่สุดครับ และผมไม่รู้จริง ๆ ว่าจะโฆษณา หรือทำการตลาดโดยใช้ช่องโหว่ตรงไหน ของน้ำผักผลไม้มาทำให้เข้าใจว่า มันสามารถช่วยในการลดไขมันได้ ถ้าอ้อม ๆ แอ้ม ๆ โดยใช้คำว่า “ลดน้ำหนัก” อาจจะพอได้ครับ เพราะการที่น้ำหนักคุณหายไป หรือพุงยุบ หรืออะไรก็แล้วแต่ นั่นเพราะคุณไม่ทานอาหารครับ ไม่ใช่เพราะไขมันคุณลดลง สุดท้ายคุณกลับมาทานอาหาร น้ำหนักคุณก็กลับมาเหมือนเดิมครับ ถ้ามันสามารถทำได้ขนาดนั้นจริง ๆ นี่ไม่ใช่แค่น้ำผักผลไม้สกัดเย็นแล้วครับ นี่คือยาวิเศษ ที่สะเทือนไปถึงวงการแพทย์เลยครับ แล้วแบบนี้ธุรกิจอาหารเสริมลดไขมันราคาแพง หรือคลินิกดูดไขมันราคาสูง ๆ จะอยู่กันยังไงครับ คนที่ลดไขมันได้คือคนที่มีวินัยในการทานอาหาร ผ่านการศึกษาและเข้าใจในเรื่องโภชนาการ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ อย่างถูกวิธี ซึ่งทั้งหมดนี้ ผมให้คำปรึกษา “ฟรี” ครับ เพราะผมอยากให้คุณมีสุขภาพดีจริง ๆ คุณไปซื้อคอร์สที่อื่น เค้าคิดเงินคุณอาทิตย์ละหลายพันนะครับ ค่า PT อีกอาทิตย์ละหลายพันนะครับ

มีน้ำตาลจากผัก จากผลไม้ สูง

น้ำตาลจากผัก และผลไม้สูง จริงครับ ถ้าใส่ผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ๆ ลงไปในน้ำผักผลไม้ และเพราะเป็นน้ำผักผลไม้ที่ไม่มีกากใยชนิดไม่ละลายน้ำในข้อ 1 ด้วยแล้ว การดูดซึมจะยิ่งรวดเร็วมากขึ้นไปอีกครับ ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งทยานไปอย่างรวดเร็วครับ ที่ Passion Fruits ถึงมีจุดยืนคือ เราจะไม่ทำหวานกว่านี้ ไม่หวานจนแสบคอ ไม่หวานจนไม่รู้ว่ารสชาติผักอยู่ตรงไหน ผมทำให้หวานอร่อยได้นะครับ ผมบอกตรง ๆ เลยว่าต้นทุนผลไม้ต่ำมาก ๆ ถ้าผมเห็นแก่กำไร ผมก็ใส่ผลไม้ให้อร่อย ๆ ไปเถอะครับ ผมได้รับคำชม ร้านผมอาจจะขายดีมากขึ้นไปอีก กำไรมหาศาล แล้วน้ำผักผลไม้ผมมันตอบโจทย์ในสิ่งที่คุณต้องการจริง ๆ หรือเปล่าครับ วันนี้คุณเลือกดื่มน้ำผักผลไม้สกัดเย็นเพราะอะไรครับ ถ้าไม่ใช่เพราะสุขภาพ คุณดื่มร้านไหนก็เหมือนกันครับ ราคาน้ำผักผลไม้เริ่มต้นมีตั้งแต่ “หลักสิบ” จะจ่ายหลักร้อยทำไม แต่ถ้าคุณจ่ายราคานี้ มันคือการลงทุนในสุขภาพของคุณในระยะยาว แล้วจะให้ผมทำน้ำหวาน ๆ ออกมาให้ลูกค้าดื่ม แล้วไม่ตอบโจทย์เรื่องสุขภาพได้ยังไงครับ ถ้าหวานขนาดนั้น ผม topping ไข่มุก แล้วออกแบบเมนูเป็นของหวานไปเลยดีกว่าครับ กระแสดีกว่าน้ำผักและผลไม้เพื่อสุขภาพเยอะเลย

สรุป

ความจริง น้ำผัก น้ำผลไม้ สกัดเย็น ทั้งหมดนี้ หวังว่าผมได้สร้าง awareness ให้กับทุกคนนะครับ และจะพยายามอย่างหนักที่จะสื่อสาร facts แบบนี้อย่างตรงไปตรงมาครับ เพราะผมอยากให้ impact จริง ๆ แต่อย่างที่บอกครับ คุณยังไม่ต้องเชื่อผมครับ คุณสามารถนำข้อความทั้งหมดนี้ ให้แพทย์ นักโภชนาการ หรือผู้มีความรู้ยืนยันอีกครั้งได้ครับ

ผมมองความรู้เรื่องสุขภาพ เหมือนเรื่องการลงทุนนะครับ เราอยากบริหารเงินให้ได้รับผลตอบแทนสูง ๆ ถึงแม้เรารู้มาตลอดว่าความรู้เรื่องการลงทุนมีประโยชน์มากมายมหาศาล แต่เราก็ไม่เคยศึกษาเรื่องนี้ให้ลึกอย่างจริงจังสักที PV, FV, PMT, N, P/E, P/BV คืออะไร จะไปเรียน ค่าเรียนก็แพงมาก ๆ สุดท้ายพอเรานำเงินไปลงทุน เพื่อหวังผลตอบแทน กลับขาดทุน เรื่องสุขภาพก็เช่นกันครับ ถึงแม้เรารู้มาตลอดว่าสุขภาพสำคัญขนาดไหน แต่เราก็ไม่เคยศึกษาเรื่องนี้ให้ลึกอย่างจริงจังสักทีเช่นกัน sodium, potassium, phosphorus, magnesium คืออะไร บางทีก็ไม่อยากรู้ ยิ่งอายุน้อย ๆ ก็ยิ่งดูไกลตัว สุดท้ายเมื่ออายุมากขึ้น โรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ก็จะถามหา ให้ควักเงินเกษียณที่ลงทุนไปเมื่อกี้มารักษาตัวครับ และในบางกรณี เงินทองมากมาย ก็ซื้อสุขภาพที่ดีคืนมาให้คุณไม่ได้นะครับ

สุดท้ายต้องขอขอบคุณคุณลูกค้าของเราจริง ๆ ที่เข้าใจ intension ของเรา และหวังว่า Passion Fruits จะเป็นน้ำผักผลไม้สกัดเย็น เพื่อสุขภาพจริง ๆ ในแบบที่คุณตามหาในปัจจุบันนี้ครับ

ขอบคุณครับ

อ่านเพิ่มเติมได้ ที่นี่ และเครื่องสกัด น้ำผัก น้ำผลไม้ มีกี่ประเภท และควรใช้ประเภทไหน สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ ที่นี่

Share on facebook
Facebook